Turčin špargljev brunch pečemo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežih špargljev ali en paket od 10 unč zamrznjenih narezanih špargljev ali narezanega brokolija
• 1 funt mlete purane
• 1 skodelica nasekljane čebule
• ½ skodelice nasekljane rdeče sladke paprike
• 3 jajca
• 2 skodelici mleka
• 1 skodelica večnamenske moke
• ¼ skodelica naribanega parmezana
• 1 čajna žlička začimbe limone in popra
• ½ čajne žličke posušenega pehtrana, bazilike ali timijana, zdrobljenega
• 1 skodelica narezanega švicarskega sira (4 unče)

Navodila

• Korak 1

  Če želite kuhati sveže šparglje, operite in ostrižite luske. Odlomite in zavrzite lesnate podlage špargljev. Šparglje narežite na 1-1 / 2-palčne koščke. V pokriti ponvi šparglje kuhamo v majhni količini vrele vode 4 do 8 minut ali do hrustljavega okusa. (Za zamrznjene šparglje ali brokoli kuhajte po navodilih za pakiranje; odcedite in odložite.)

• 2. korak

  V veliki ponvi kuhamo purana, čebulo in sladko papriko, dokler zelenjava ni ravno mehka in v puranjih ne ostane roza. Odstranite s toplote; odtok. Dati na stran. Namastite 3-četrtinski pravokotni pekač. Mesna mešanica razporedite v posodo; vrh s kuhanimi šparglji.

• 3. korak

  V veliki mešalni posodi združite jajca, mleko, moko, parmezan, začimbo limone in popra in pehtran; premažite do gladkega z žico z vrtavko ali vrtljivim batom. (Ali pa sestavite te sestavine v posodi za mešalnik; pokrijte in mešajte 20 sekund.) * Jajčno mešanico enakomerno nalijte po plasteh v pekač.

• 4. korak

  Pečemo v pečici 425 stopinj F približno 20 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne bo čist. Potresemo s švicarskim sirom; pečemo 3 do 5 minut več ali dokler se sir ne stopi. Naredi 6 obrokov.

Nasveti

Pripravite po navodilih za zvezdico (*). Jajčno mešanico nalijte v posodo ali vrč; pokrov in hladilnik. Purana in šparglje pokrijemo in hladimo v pekaču. Za peko jajčno mešanico dobro premešamo in prelijemo s puranjo mešanico. Pečemo, nepokrite, v pečici 425 stopinj F približno 30 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Nadaljujte po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 355 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 161 mg holesterola, 417 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 26 g beljakovin.