Poletne piščančje in gobove testenine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč pakiranega posušenega polnozrnatega ali običajnega testenine penne
• 12 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti, narežemo na trakove velikosti ugriza
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 2 žlici olivnega olja ali olja za kuhanje, razdeljeno
• 3 velike strok česna, mleto
• 3 skodelice narezane sveže gobe
• 1 srednja čebula, tanko narezana
• ½ skodelice piščančje juhe
• ¼ skodelica suhega belega vina
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, razpolovljena
• ¼ skodelice narezani listi bazilike
• 3 žlice svežega origana
• ¼ skodelica britja parmezana
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  Testenine skuhajte v rahlo osoljeni vreli vodi v skladu z navodili za pakiranje. Odcedite in vrnite v ponev; obdrži toplo.

• 2. korak

  Medtem piščanec začinimo s soljo in poprom. V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte 1 žlico olja. Dodamo piščanca in česen; kuhamo in mešamo približno 5 minut ali dokler piščanec ni mehkega in ni več rožnat. Odstranite iz skillet; obdrži toplo.

• 3. korak

  V ponev dodamo preostalo oljčno olje. Gobe ​​in čebulo kuhamo na vročem olivnem olju, dokler le ne mehčajo, občasno mešamo. Previdno dodajte piščančjo juho in belo vino. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nežno, pokrito, kuhajte približno 2 minuti ali dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. Odstranite posodo s toplote.

• 4. korak

  V gobovo mešanico dodajte kuhane testenine, piščanca, češnjeve paradižnike, baziliko in origano; metati na plašč. Prenos na servirno posodo; potresemo z obritim parmezanom in sveže mletim poprom. Postrezite takoj. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 284 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 35 mg holesterola, 271 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 22 g beljakovin.