Zbiranje tofua | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ušesa sveže sladke koruze
• 2 12 unč trdnega ali izredno trdnega tofua, odcejenega
• ⅓ skodelica rumene koruzne moke
• 2 žlički čilija v prahu
• ½ čajne žličke soli
• 3 - 4 žlice olivnega olja
• 1 srednje rdeča sladka paprika, posejana in narezana
• 2 srednje zelena paradižnika, narezana
• Apneni klini
• Sveži listi cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhamo koruzo, pokrito, v vreli slani vodi 7 minut. Odcedite.

• 2. korak

  Medtem vsak blok tofuja vodoravno razrežite na štiri rezine. V plitvi posodi združite koruzno moko, čili v prahu in sol; tofu namočimo v mešanico.

• 3. korak

  V 12-palčni ponvi segrejemo 1 žlico olja na srednje močni vročini. Tofu kuhajte v serijah 2 do 3 minute na stran do hrustljave in zlato rjave barve, po potrebi dodajte več olja. Odstranite tofu iz ponve. Preostalem olju v ponvi dodamo sladko papriko in zelene paradižnike; kuhamo približno 3 minute, da se paradižnik segreje in rahlo porjavi, rezine popra pa so hrustljave.

• 4. korak

  Koruzo narežite iz storžev. Na vsak štiri servirne krožnike položite eno rezino tofua. Na vrh položite polovico koruze, rezine popra in rezine paradižnika. Na vrh napolnite preostale rezine tofua in preostalo koruzo, poper in paradižnik. Po želji postrežemo z apnenimi klini in svežimi listi cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 306 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 382 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 15 g beljakovin.