Popražena kokosova torta z orehi in brusnicami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

PAKO

• 2 skodelici brusničnega soka
• 1 ½ skodelice posušenih brusnic
• 2 ps skodelice večnamenske moke
• 2 ¼ žličke pecilnega praška
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• ¼ čajna žlička soli
• ¾ skodelice nesoljenega masla, zmehčano
• 1 ⅓ skodelice granuliranega sladkorja
• 6 velikih beljakov
• 1 ½ čajne žličke vanilije
• ½ čajne žličke kokosovega ekstrakta
• ¾ skodelice pinjenec

GREJENJE IN VRHANJE

• ¾ skodelice nesoljenega masla, zmehčano
• ⅓ skodelica nesladkanega kokosovega mleka (poiščite z azijsko hrano)
• 2 kilograma sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička kokosovega ekstrakta
• 1 skodelica nasekljanih orehov, opečenih
• 1 ½ skodelice kosmičev kokos, opečen

Navodila

• Korak 1

  Mast in moko tri 9-palčne okrogle ponve za torte; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji ponvi prinesite brusnični sok do vrenja; dodamo posušene brusnice in nato vrnemo v vrenje. Zmanjšajte toploto in kuhajte 1 minuto. Odstranite s toplote; pokrijemo in pustimo stati vsaj 20 minut. Odcedite.

• 3. korak

  Medtem postavite dve regali na sredino pečice. Segrejte pečico na 350 ° F. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki mešalni posodi zmešajte 3/4 skodelice masla in granuliranega sladkorja; z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti do lahkega in puhastega. Z mešalnikom na nizki hitrosti pretlačite v beljake, vanilijo in 1/2 čajne žličke kokosovega ekstrakta. Na nizki hitrosti in treh dodatkih pretlačite moko v mešanico sladkorja, izmenično z metlico, dokler se ne združi. Enakomerno testo razdelite med pripravljene ponve *.

• 4. korak

  Torte pečemo od 18 do 20 minut, dokler lesen kramp vstavljen na sredino vsake torte ne postane čist. 10 minut hladite v ponvah na žičnih regalih. Odstranite iz ponv; hladne torte popolnoma na žičnih regalih.

• 5. korak

  Za zmrzovanje, v veliki posodi za mešanje premažite 3/4 skodelice masla z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do gladkega. Postopoma dodajte 2 skodelici sladkorja v prahu, dobro pretlačite. Počasi premagajte v kokosovem mleku in kokosovem ekstraktu. Postopoma premagajte preostali sladkor v prahu, dokler ni puhast (premagajte v mleku, 1 čajno žličko naenkrat, če je zmrzljanje videti suho).

• 6. korak

  Položite eno plast torte na krožnik za torto. Namažite z eno tretjino zmrzovanja. Brusnice razporedite po zmrzovanju. Na brusnični nadev položite drugo plast torte. Premažemo z eno tretjino zamrzovanja, nato dodamo z 2/3 skodelice orehov in 1/2 skodelice kokosa. Na vrh s preostalo plastjo. Namastite s preostalim zmrzovanjem. Na vrh počitek s preostalim kokosom in orehi.

*

Posodo postavite na kuhinjsko tehtnico in izravnajte nič. Testo stepemo v skledi. Na lestvico postavite pripravljeno ponev za torte in izločite iz skale. V ponev dodamo tretjino mase po masi. Ponovite s preostalimi ponvami in testo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 608 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 174 mg natrija, 88 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 68 g sladkorja, 6 g beljakovin.