Močna steklena rebra | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 revna zadnja rebra svinjskih ledin
• 1 12 unč stekleničke
• ½ skodelice nasekljane čebule
• ¼ skodelica medene gorčice
• 3 stroki česna, mleto
• 1 čajna žlička kuminega semena
• Sol in poper
• Sveži listi žajblja (neobvezno)
• Čebule na žaru na žaru (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Rebra postavite v 1-litrsko plastično vrečko, ki jo lahko zapečatite, v plitvi posodi. Za marinado vmešajte stout, čebulo, medeno gorčico, česen in kumino seme. Nalijte marinado čez rebra. Zaprite torbo. Marinadna rebra v hladilniku od 6 do 24 ur, občasno obračate vrečko.

• 2. korak

  Odcedite rebra, rezervirajte marinado. Rebra potresemo s soljo in poprom. Nalijte marinado v majhno ponev. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito približno 15 minut ali toliko časa, da se marinada zmanjša za približno polovico.

• 3. korak

  Medtem pripravite žar za posredni žar. Preskusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje. Položite rebra, kostne strani navzdol, na rahlo naoljen žar žar nad ponev. Pokrijte in pecite od 45 do 55 minut ali dokler sokovi ne postanejo bistri, rebra pogosto zdrobite z marinado v zadnjih 10 minutah pečenja na žaru. Zaprite preostalo marinado. Okrasite s svežimi listi žajblja in jih po želji postrezite s pečenimi čebuli na žaru. Naredi 4 obroke.