Razkošen kruh za klobaso pesto | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

¾ skodelice mleka
1 paket aktivnih suhih kvasovk
1 jajce, rahlo pretepeno
¼ skodelico masla, stopljeno
1 žlica granuliranega sladkorja
½ čajne žličke soli
3 skodelice večnamenske moke
⅓ skodelica in 1 žlica kupljenega pesto bazilike
8 unč italijanske klobase, kuhane, odcejene in zdrobljene
½ skodelice sesekljane pražene rdeče sladke paprike
1 ½ skodelice narezanega mocarele sira (6 oz.)
1 žlica olivnega olja

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi segrejte mleko, dokler ni toplo (od 105 ° F do 115 ° F). V veliki skledi združite toplo mleko in kvas; mešamo, dokler se kvas ne raztopi. Pustite stati 5 minut.
2. korak
V mešanico kvasa dodajte jajce, 1/4 skodelice stopljenega masla, sladkor in sol. Mešajte z mešalnikom na srednjem, dokler se ne združi. Dodamo polovico moke; 30 sekund premagajte na nizki stopnji in po potrebi strgajte posodo. Sredstvo pretepajte 1 minuto. Vmešajte preostalo moko. Testo oblikujte v kroglico (testo ne bo gladko). Testo položimo v namaščeno skledo; enkrat obrnite za mazanje površine. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se velikosti skoraj ne podvojijo (45 do 60 minut).
3. korak
Podmažite 9x5-palčno ponev. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 20 x 12 palcev. Mešamo 1/3 skodelice pesto in klobaso; razporedite po testo. Potresemo z rdečo papriko in sirom. Pravokotnik prerežite na polovico po dolžini, da naredite dva traka velikosti 20 x 6 palcev. Vsak trak prerežite navzkrižno na pet 6 x 4-palčnih trakov. Previdno naredite 2 svežnja po 5 trakov vsak. Vsak kup narežite na 4 x 2-palčne koščke. V ponvi ohlapne kose ohlapno razrežite. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (30 minut).
4. korak
Segrejte pečico na 350 ° F. Pečemo približno 45 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave barve in termometer s trenutnim odčitkom, vstavljen blizu središča, registrira 200 ° F. V ponvi ohladite 10 minut. Odstranite iz ponve na servirni krožnik. V majhni skledi združite preostali pesto in olje. Drgni se nad hlebcem.

Predložite nasvet:

Pripravite ga po korakih 2, le da testo ne pusti vzhajati. Posodo pokrijemo in hladimo do 24 ur. Testo pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut, preden nadaljujete s korakom 3.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 368 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 59 mg holesterola, 550 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 12 g beljakovin.