Omleta s klobaso in paradižnikov preliv | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 stroka česna, mleta
• ½ čajne žličke posušenega žajblja, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička semen koromača, zdrobljena
• ¼ čajna žlička morske soli
• ⅛ - 0, 25 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 8 unč mlete svinjine
• 1 majhna rdeča sladka paprika, narezana na tanke trakove
• 1 skodelica grobo nasekljane sveže špinače
• ½ skodelice balzamičnega kisa
• 1 skodelica nasekljanega paradižnika
• ¼ skodelica tanko narezane zelene čebule
• 2 žlici zelo tanko narezane sveže bazilike
• 8 jajc
• ¼ čajna žlička morske soli
• 2 žlici kokosovega olja

Navodila

Klobasa

• Korak 1

  V skledi zmešajte prvih šest sestavin (skozi črni poper. Dodajte svinjino; dobro premešajte. V veliki ponvi kuhajte svinjsko mešanico na srednji vročini 3 minute. Dodajte trakove sladkega popra, kuhajte 4 do 6 minut več ali dokler meso ne porjavi in ​​sladko poper je hrustljav, občasno mešamo, odcedimo morebitno maščobo, vmešamo špinačo.

• 2. korak

  V majhni ponvi damo balzamični kis do vrenja. Zmanjšajte toploto, kuhajte, 15 do 18 minut ali dokler se ne zmanjša za polovico. Medtem v skledi združite paradižnik, zeleno čebulo in baziliko. V drugi skledi stepemo jajca, 1/3 skodelice vode in 1/8 čajne žličke soli, dokler niso združeni, vendar ne penasti.

• 3. korak

  V veliki ponvi z nalivnimi stranicami na srednji vročini stopite 1 1/2 čajne žličke kokosovega olja. Vlijemo približno 1/2 skodelice jajčne mešanice. Ko so jajca nastavljena, pogladite lopatico okoli roba posode, tako da jajca tako odkuhani del tečejo pod njimi. Ko so jajca postavljena, a še vedno svetleča, žlico položite četrtino mešanice klobas na polovico omlete.

• 4. korak

  Nasprotno stran omlete prepognite nad mešanico klobas. Omlet prenesite na krožnik. Ponovite s preostankom kokosovega olja, jajčno mešanico in mešanico klobas, da naredite še tri omlete. Oleto narežemo z paradižnikovo mešanico in premažemo z reduciranim balzamičnim kisom.

Da naredim naprej

Pripravite mesno mešanico, kot je opisano v koraku 1. Mesno zmes postavite v nepredušno posodo; pokrijte in ohladite do 24 ur. Če želite narediti omlete, nadaljujte po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 380 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 411 mg holesterola, 480 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 8 g sladkorja, 24 g beljakovin.