Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 stopinj F. Za polnjenje v srednji skledi združite hruške, 1 žlico granuliranega sladkorja, moko in kardamom. Žreb za kombiniranje; dati na stran.
-
Ščetke šestih 6-unčnih skodelic zmečka z nekaj stopljenega masla; dati na stran. Razvaljamo filo testo; odstranite en list. (Med delom naj bo preostalo filo testo pokrito s plastičnim ovojem, da se prepreči, da bi se izsušilo.) Filano ploščo rahlo premažite z nekaj stopljenega masla. Na vrh postavite še en list filola; krtačo z maslom. Ponovite še z dvema filoloma, vsaka pa jih premažite z maslom. Izrežite sveženj phyllo na polovico navzkrižno, da oblikujete dva pravokotnika velikosti 9 x 7 palcev. Ponovite s preoblečenimi listi filola, da sestavite skupno štiri pravokotnike.
-
Fyllo pravokotnike nežno olajšajte na dno in navzgor ob strani skodelice z biskvitom (phyllo visi čez rob). Približno 3/4 skodelice hruškovega nadeva na sredino; posušite 1 žlico karamelnega preliva nad hruškami. Filo dodamo nad polnjenje, robove pa stisnemo, da nastanejo robasti rob. (Po želji razporedite eno ali dve rezine hrušk, da se bosta potisnila skozi vrh torbice.) Varno torbico zavarujte s kuhinjsko vrvico 100% cotton. Spet namažemo s stopljenim maslom. Potresemo z granuliranim ali grobim sladkorjem. Ponovite s preostalimi filo pravokotniki in nadevom. Skodelice za kremo postavite v pekač velikosti 15x10x1 palcev.
-
Pečemo približno 20 minut ali dokler phyllo ne postane zlato rjave barve. 5 minut hladite v kremnih skodelicah; odstranite iz skodelic. Po želji zložite lovorjev list pod kuhinjsko vrvico in okrasite vrečke z brusnicami. Postrezite toplo ali ohlajeno. Naredi 4 obroke.
*
Lovorjevi listi so samo za dekorativne namene. Ne jejte jih.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 346 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 41 mg holesterola, 287 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 3 g beljakovin.
