Losos au poivre | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 6 unč filetov lososa, odstranjena koža
¼ čajna žlička soli
2 - 3 čajne žličke narezanega črnega popra
2 žlici olivnega olja
½ skodelice piščančje juhe
1 5 unč raztrganega mešanega solatnega zelenja
1 skodelica razpolovljenih svežih jagod
¼ preliv za balzamični sok iz balzamičnega vinagreta
2 žlici medu

Navodila

Korak 1
Fileje lososa potresemo s soljo. Vsako stran lososa rahlo premažite z naluknjanim črnim poprom. V veliki ponvi kuhajte losos 1 minuto v vročem olju. Losos obrnite; previdno dodajte piščančjo juho. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijemo in kuhamo 5 minut ali toliko časa, da losos zlahka porumeni z vilicami.
2. korak
Medtem razdelite zeleno solato in jagode med 4 krožnike. Okrasite zelenico z vložkom solata iz vinaigrette. Lososu odstranite tekočino za kuhanje in položite na zelenico; suši losos z medom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 467 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 100 mg holesterola, 546 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 11 g sladkorja, 35 g beljakovin.