Paprika, polnjena s cimetovim bulgurjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ¾ skodelice vode
• ½ skodelice narezanega korenja
• ¼ skodelica nasekljane čebule
• 1 čajna žlička instant zelenjavnih ali piščančjih zrnc bujona
• ⅛ čajna žlička soli
• 3 palčni palček cimeta ali črt zmletega cimeta
• ¾ skodelice bulgurja
• ⅓ skodelica posušenih brusnic ali rozin
• 2 veliki ali 4 majhne sladke paprike, poljubne barve *
• ¾ skodelice narezanega muensterskega, opečnega ali mocarele sira
• ½ skodelice vode
• 2 žlici narezanih mandljev ali sesekljanih olupkov, opečenih

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi zmešajte 1-3 / 4 skodelice vode, korenja, čebule, zrnca bujona, soli in cimeta. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 5 minut. Vmešajte bulgur in brusnice. Odstranite s toplote. Pokrijemo in pustimo stati 5 minut. Če uporabljate palico cimeta, jo odstranite iz mešanice bulgurja. Odcedite odvečno tekočino.

• 2. korak

  Medtem sladko papriko razpolovite po dolžini, tako da odstranite semena in membrane.

• 3. korak

  V mešanico bulgurja vmešajte nasekljan sir; žlico na polovice sladkega popra. Polovice sladke paprike položite v ponev. Dodamo 1/2 skodelice vode. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 do 10 minut pokrito, dokler sladka paprika ne postane hrustljava in se mešanica bulgurja ne segreje skozi. Potresemo z oreščki. Naredi 4 obroke za glavno jed.

*

Sladke paprike lahko nadomestijo štiri velike paprike poblano. Pripravite kot je opisano zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 250 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 20 mg holesterola, 432 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 10 g beljakovin.