Arašidovo maslo in žele zavitek za zajtrk | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

4 ¼ - 4, 75 skodelice večnamenske moke
1 kg. aktivni suhi kvas
1 ps skodelice mleka
¼ skodelice masla, narežemo
⅓ skodelica granuliranega sladkorja
1 čajna žlička soli
2 jajci
¾ skodelice kremnega arašidovega masla
¼ skodelica jagod, malin ali grozdnega marmelade ali želeja, stopljena
1 recept Arašidovo maslo Iced

Navodila

Korak 1
V veliki skledi zmešajte 1 1/2 skodelice moke in kvasa. V ponvi segrejemo in mešamo mleko, maslo, sladkor in sol, dokler se ne segrejejo (120 ° F do 130 ° F) in maslo se skoraj stopi; dodajte moki mešanico skupaj z jajci in 1/4 skodelice arašidovega masla. Mešajte z mešalnikom na nizkih 30 sekundah, po potrebi strgajte posodo. Na visokih 3 minutah pretepajte. Vmešajte čim več preostale moke.
2. korak
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (skupaj 3 do 5 minut). Testo oblikujte v kroglico. Testo damo v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1 uro).
3. korak
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Ovitek; naj počiva 10 minut. Medtem rahlo namastite pekač velikosti 13 x 9 palcev. Za nadev v majhni skledi zmešamo preostalo 1/2 skodelice arašidovega masla in 1/4 skodelice marmelade ali želeja.
4. korak
Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 18 x 12 palcev. Nadev razporedite po testo, tako da 1 cm ostane napolnjen po eni od dolgih strani. Zavijte pravokotnik, začenši z napolnjene dolge strani; testo zapečemo, da zašijemo šiv. Narežite na 12 kosov. V pripravljeni ponvi razporedite zvitke, razrezane stranice navzgor. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).
5. korak
Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo približno 30 minut ali do zlate barve. Ohladite 5 minut. Previdno obrnite zvitke na žičnato stojalo; rahlo ohladimo. Spet obrnite na servirni krožnik. Namazite z arašidovim maslom. Po želji namočite dodatno stopljeno marmelado ali žele nad zmrzovanjem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 442 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 44 mg holesterola, 339 mg natrija, 65 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 28 g sladkorja, 11 g beljakovin.