Primasta testenine z jogurtovo-sirno omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežega voska ali zelenega fižola, razrezanega na 2-palčne koščke (2 skodelici)
• 8 unč svežih špargljev, razrezanih in narezanih na 2-palčne koščke (1-1 / 2 skodelice)
• 1 skodelica brokolijevih cvetov
• 8 unč pakiranih posušenih vermicelli ali špagetov
• ½ srednje rdeče ali zelene sladke paprike, narezane na 1-palčne koščke
• 2 zeleni čebuli, narezani (1/4 skodelice)
• 1 žlica margarine ali masla
• 1 ps skodelice piščančje juhe
• Dash mleti muškatni orešček
• Navadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• 3 žlice večnamenske moke
• ½ skodelice naribanega parmezana
• ½ skodelice pinjole ali zdrobljeni mandlji, opečeni

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte vosek ali stročji fižol v majhni količini vrele slane vode 15 minut. Dodajte šparglje in brokoli. Kuhajte 5 do 10 minut več ali dokler zelenjava ni hrustljava. Odtok; med pripravo omake naj bo toplo.

• 2. korak

  Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Odtok; med pripravo omake naj bo toplo.

• 3. korak

  Za omako v srednji ponvi skuhajte rdečo ali zeleno sladko papriko in zeleno čebulo v margarini ali maslu, dokler ne postaneta mehka, vendar ne rjava. Vmešajte piščančjo juho in muškatni orešček. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Mešajte jogurt in moko. V ponev dodamo jogurtovo zmes. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Vmešajte parmezanski sir. Kuhamo in mešamo še 1 minuto več, dokler omaka ne postane gladka. Omako prelijemo s kuhano zelenjavo; nežno metanje na plašč.

• 4. korak

  Testenine razporedite po posameznih krožnikih ali velikem krožniku. Omako prelijemo čez testenine. Potresemo z pinjoli ali narezanimi mandlji. Naredi 4 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 510 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 13 mg holesterola, 557 mg natrija, 64 g ogljikovih hidratov, 25 g beljakovin.