Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
1-skodelico borovnic postavite v 8 do 10-četrt težak lonec. S pomočjo krompirjevega pireja zdrobite jagode. Nadaljujte z dodajanjem borovnic in jagod ter drobite, dokler ne boste imeli 6 skodelic zdrobljenih jagod. Vmešajte vodo, limonin sok in cimet. Postopoma vmešajte pektin.
-
Jagodno mešanico segrejte do vrenja, nenehno mešajte. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Odstranite s toplote. S kovinsko žlico hitro spustite katero koli peno.
-
Vroče marmelado vročo vrezite v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in tako pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Napolnjene kozarce predelajte v posodi z vrelo vodo 10 minut (začnite čas, ko se voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih.
Namig
Džem in želeji potrebujejo nekaj časa, da se postavijo po obdelavi. Počakajte približno 2 tedna, preden služite marmelado, žele in konzerve.