Tamale kozice z odprtim obrazom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 velika sveža ušesa koruze (z lupinami)
• 1 16 unč hladna kuhana polenta
• Nanos v obliki pršila
• 4 srednje romske paradižnike, sesekljane (približno 1-1 / 2 skodelice)
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 1 žlica narezanega svežega timijana ali 1 žlička posušenega timijana, zdrobljenega
• ¾ čajne žličke kuminovega semena, zdrobljeno
• ¼ čajna žlička soli
• 18 kuhanih velikih kozic, olupljenih in ocvrtih (po želji repov) (približno 8 oz.)
• Sveži listi cilantro

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 450 stopinj F. Koščke previdno odstranite iz koruze, tako da ostanejo cele. Lupine operemo in postavimo na suho. Odložite 12 večjih lupin (približno 6x4 palcev). Iz storžev narežite koruzna jedrca. Morali bi imeti približno 2 skodelici jedrc. Zavrzite storže in koruzo odložite.

• 2. korak

  Polento prerežemo navzkrižno na 12 rezin. Popršite pekač velikosti 15x10x1 palcev z nanosom proti lepljenju. V ponev položite rezine polente v enem sloju. Pečemo 15 do 20 minut ali do zlato rjave barve, po 10 minutah pa obračamo.

• 3. korak

  Medtem poškropite veliko posodo z nanosom proti lepljenju. Koruzo kuhamo, nepokrito, na srednjem ognju 5 minut ali dokler rahlo ne porjavi, občasno mešamo. Vmešajte paradižnik, kis, timijan, kumino in sol. Kuhamo 1 do 2 minuti. Vmešajte kuhane kozice; prekrijemo in segrevamo skozi.

• 4. korak

  Za serviranje na posamezne krožnike razporedite 2 koruzni lupini. Na koruzne lupine položite 2 rezini polente; žlico mešanice kozic in koruze narišite v lupine. Okrasite s cilantro. Naredi 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 177 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 74 mg holesterola, 481 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 12 g beljakovin.