Molj svinjina in zelene oljke vprašadil | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 3 česna, mletega
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlički čilija v prahu
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• 2 žlički večnamenske moke
• ⅓ skodelica piščančje juhe
• 2 žlici koščkov polsladke čokolade
• 2 skodelici izvlečen glavni svinjski recept (glej recept spodaj)
• 6 8-palčne tortilje iz moke
• Razpršilo za kuhanje
• 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 unče)
• ⅔ skodelice pimiento polnjene zelene oljke, narezane
• ½ skodelice tanko narezane rdeče čebule (1 srednja)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte sesekljano čebulo in česen na vročem olju na srednjem ognju približno 4 minute ali dokler ne zmehčata. Vmešajte čili v prahu, kumino, cimet in origano; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Vmešajte moko. Vmešajte piščančjo juho vse naenkrat. Kuhamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki, nenehno mešamo. Mešajte čokolado, dokler se ne stopi. Vmešajte nasekljano svinjsko meso in segrejte.

• 2. korak

  Ena stran vsake tortilje premažite s kuharskim razpršilcem. Tortilje, razpršene s strani navzdol, položite na desko za rezanje ali voščen papir. Preko polovice vsake tortilje potresemo 1/4 skodelice sira. Poravnajte enakomerno s svinjino, zelenimi olivami in rezinami rdeče čebule. Tortilje zložite na polovico in nežno pritiskate.

• 3. korak

  Na srednji vročini segrejte veliko prosojnico. Dvakrat zapored kuhajte vprašadile v vroči ponvi na srednji vročini 4 do 6 minut ali dokler se ne obarvajo rahlo. Odstranite Quesadillas iz posode; položite na pekač. Naj bo toplo v 300-stopinjski pečici. Ponovite s preostalimi vprašalnicami. Če želite služiti, razrežite vsako vprašalnico na tri klini. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 294 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 66 mg holesterola, 861 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 23 g beljakovin.

---

Vlečen svinjski recept

Sestavine

• 1 3-kilogramska svinjska pleča brez kosti
• 1 skodelica nasekljane sladke čebule
• 6 strok česna, mleto
• 1 12 unča stekleničk omake
• 2 žlici pakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1 žlica čilija v prahu
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo s svinjskih ramen. Po potrebi narežite svinjino, da se prilega 4- do 5-četrt počasni štedilnik. V počasni kuhalnik postavite svinjino, čebulo in česen. V srednji skledi združite čili omako, rjavi sladkor, jabolčni kis, Worcestershire omako, čili v prahu, sol in poper. Prelijemo svinjino v kuhalnik.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki vročini od 10 do 11 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 5 do 6 ur. Svinjino odstranite iz štedilnika in rezervirajte sokove. S pomočjo dveh vilic, nastrgan svinjino; zavrženje kakršne koli maščobe. Posneta maščoba iz sokov. Svinjini dodajte dovolj sokov, da se navlažijo. 2-skodelice svinjskega mesa postavite v nepredušne posode in v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Naredi 6 skodelic.