Naredna portobello juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 skodelic svežih portobello gob (16 unč)
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 3 skodelice sveže otroške špinače
• 1 8, 8 unč vrečke kuhanega dolgega žita in divjega riža
• 8 unč bučk, narežemo na 1 do 1 1/2-palčni kos
• 8 unč rumene poletne bučke, narežemo na 1 do 1 1/2-palčni kos
• 3 pločevinke 14, 5 unče 50% manj natrijeve goveje juhe ali zelenjavne juhe
• 1 žlica balzamičnega kisa
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• Obrit sir Pamesan (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Gobam odstranite stebla in škrge. Rezine gobovih pokrovčkov; rezine prečno prerežemo na 2 palčne koščke.

• 2. korak

  V zelo veliki ponvi toplotno olje nad srednje visoko vročino. Dodamo koščke gob, česen, timijan in zdrobljeno rdečo papriko; kuhamo približno 6 minut ali dokler gobe ne porjavijo, občasno mešamo. Položite na list folije, da se hitro ohladi.

• 3. korak

  V zamrzovalni vrečki z enim litrom združite gobovo mešanico, špinačo, riž, bučke in rumeno bučo. Stisnite zrak iz vrečke, zatesnite in zamrznite do 1 mesec.

• 4. korak

  Za serviranje v veliki ponvi do vrenja dolijemo juho, kis, sol in črni poper; dodajte zamrznjene sestavine. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte približno 3 minute ali dokler se juha ne segreje in zelenjava postane mehka, občasno mešajte. Po želji vsako porcijo posujemo s sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 133 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 717 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 6 g beljakovin.