Limonin balzam in robide | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 beljaka, sobne temperature *
• ½ čajne žličke vanilije
• ¼ čajna žlička vinskega kamna
• 1 skodelica sladkorja
• 2 žlici drobno nasekljanega limoninega balzama ali limonine verbene
• 1 skodelica težka smetana
• ½ skodelice kisle smetane
• 2 žlici sladkorja
• ½ čajne žličke vanilije
• 2 žlici sesekljane limonine mešanice ali limonine verbene
• Pire robide (neobvezno) **
• 1 - 2 skodelici svežih robidnic

Navodila

• Korak 1

  Pekač obložite s pergamentnim papirjem; na pergamentu narišite osem 3-palčnih krogov.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 300 ° F. V veliki skledi premagajte beljake, 1/2 žličke. vanilija in smetana iz vinskega kamna z mešalnikom na srednjem, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice zavihajo). Dodajte 1 skodelico sladkorja, žlico naenkrat, ki jo stepate na visoki, dokler ne nastanejo zelo trdi vrhovi (konice stojijo ravno) in sladkor se skoraj ne raztopi. Zložite v 2 žlici. drobno sesekljan limonin balzam. Po krogih na papirju razprostrite ali brez cevi, tako da bodo stranice oblikovane lupine.

• 3. korak

  Pečemo 30 minut. Izklopite pečico; pustite, da se meringue posušijo v peči z zaprtimi vrati vsaj 1 uro (ne odpirajte vrat). Odstranite meringue iz pečice; olupite papir.

• 4. korak

  V srednji skledi premagajte težko smetano, kislo smetano, 2 žlici. sladkorja in 1/2 žličke. vanilija z mešalnikom na srednjem, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Zložite v 2 žlici. sesekljan limonin balzam. Enakomerno razporedite po lupinah meringue. Po želji posujte s pirejem iz robid; vrh s celimi robidami in po želji dodatnimi listi limonine mešanice.

* Namig

Ko je jajce hladno (desno iz hladilnika), rumenjake ločite od rumenjakov. Beljake dajte v veliko skledo in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Rumenjake položite v tesno pokrito posodo in shranite v hladilniku za drugo uporabo.

** Nasvet

Da bi robide zmeljeli, zrele robide damo v skledo, potresemo z malo sladkorja in z vilicami grobo zmeljemo jagode.

Da naredim naprej

Lupite meringue lupine po navodilih. Postavite v nepredušno posodo in shranite pri sobni temperaturi do 24 ur ali zamrznite do 2 tedna.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 252 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 41 mg holesterola, 33 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 31 g sladkorja, 3 g beljakovin.