Kako narediti poseben rob na testenini boljši domovi in vrtovi

Ploščica s flutanim robom

Številni recepti za piškote z eno skorjo, še posebej tiste z veliko količino nadeva, zahtevajo lupino za pite z robastim robom. Za pito z dvojno skorjo flutanje roba pomaga pritrditi zgornjo skorjo na spodnjo skorjo.

Če želite piškotno piškotno piščali:

S prstom položite ob notranji rob peciva.
S palcem in kazalcem druge roke stisnite pecivo okoli prsta.
Nadaljujte po ostanku roba peciva.

Naredite piščančjo piškoto z našim malinovim pirejem po receptu Chambord

Izrezan rob

Za dekorativni rob pite shranite ostanke peciva in jih uporabite za izdelavo izrezov

Če želite narediti izrez:

Koščke peciva razvaljamo, dokler testo ni zelo tanko.
S kolesom s piščastim pecivom razrežite pecivo na drobne kvadratke ali pa z rezkarjem za rezanje peciva na želene oblike.
Robove peciva rahlo sploščite in jih krtačite z vodo.
Postavite izrez na rob lupine peciva in rahlo pritisnite, da se lepite; nadaljujte okoli robov pekmeza.

Naredite si izrezan robček s pirejem po našem klasičnem receptu za bučno pito

Crisscross-Edge Piecrust

Roba križnice je ena najlažjih za pripravo in deluje dobro tako za recepte za pite z eno in dvojno skorjo.

Po obrezovanju peciva:

Robove rahlo sploščite.
Držite vilice pod rahlim kotom do roba pite.
Zobje rahlo stisnite v pecivo.
Nadaljujte okrog pite, preklopite kote z vsakim drugim pritiskom.

Če želite spremeniti rob križa, držite vilice pravokotno na rob pita, namesto pod kotom, ko pritiskate zobje na pecivo. Ta preprost rob lepo deluje z oreščkovimi pitemi.

Naredite si hrustljav rob z robidom po našem receptu Cranberry Chocolate Nut Pie

Pecrust cvetni list

Roba cvetnih listov lahko uporabite za katerokoli pito, še posebej pa je lepa z enokrčnimi pite, kjer nadev izgleda kot sredica rože.

Če želite narediti rob cvetnega lista:

Sledite zgornjim korakom za pecivo z robastim robom, a piščali naj bodo majhne večje, kot bi jih imeli za preprost rob.

Zobje vilic rahlo potisnite v sredino vsake piščali

Z našimi čokoladnimi pekačmi po receptu Kahlua naredite robček s cvetnim lističem s cvetnim lističem

Luskast robček

Roba prahu je idealna za staromodno, klasično sadje z dvojno skorjo in enobarvne pite. Roba lupinice se začne z robastim robom, piščali pa so bolj okrogle, kar daje mehkejši, bolj ležeren videz pita.

Če želite narediti rob roba:

Sledite zgornjim korakom za pecivo z napihanim robom, a piščali naj bodo nekoliko večje, kot bi jih dali za preprost rob.

Žlico žličke rahlo pritisnite v sredino vsake piščali.

Naredite si skodran robček z našimi recepti za limonsko gobico

Piecrust z zavihki

Rob z zavihki je preprost način, kako tortam dati profesionalni videz. S kuhinjskimi škarjami zarežite 1/2-palčne reže v pecivo, približno 1/2 palca narazen vzdolž roba. Za rob z jezičkom z nekoliko drugačnim videzom pritisnite vsak drugi jeziček v nasprotni smeri.

Naredite si narezan robček z našim receptom Sweet Potato Pie