Dobro pripravljena pica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• ⅔ skodelica tople vode (od 105 stopinj F do 115 stopinj F)
• 1 žlica medu
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• ¾ skodelice polnozrnate moke
• ¼ skodelica koruzne moke
• ½ čajne žličke morske soli ali soli
• ¾ - 1, 25 skodelice večnamenske moke
• 1 skodelica pakiranih špinačnih listov
• 1 skodelica pakiranih svežih listov bazilike
• 3 stroki česna, olupljen
• ¼ skodelica naribanega parmezana
• ⅓ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlički limoninega soka
• 2 unči puranje ali feferon
• 1 ½ skodelice mozarelinega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob ali narezanega mocarele (4 do 6 oz.)

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi združite kvas in toplo vodo. Pustite stati 5 minut. Vmešajte med in 1 žlico olivnega olja. V veliki skledi združite polnozrnate moke, koruzno moko in sol. Vmešajte kvasno zmes. Vmešajte čim več vsestranske moke.

• 2. korak

  Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Testo oblikujte v kroglico; pokrijemo in pustimo vzhajati, dokler se skoraj ne podvoji (30 do 45 minut).

• 3. korak

  Medtem pripravite špinačni pesto. V posodo s predelavo hrane postavite špinačo, baziliko, česen, parmezan, oljčno olje 1/3 skodelice in limonin sok. Pokrijte in obdelajte do gladke paste. Dati na stran.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 425 stopinj F. Testo razvaljajte; pustite počivati ​​10 minut. Na rahlo mokasto površino razvaljajte testo na 12-palčni okrogel ali 10-palčni kvadrat. Prenesite na namaščen ali obložen s pergamentom pekač. Pečemo 12 minut ali dokler ne porjavijo. Na vrh položite pesto omako, feferone in sir. Pečemo 10 do 15 minut več ali do mehurčka. Naredi 8 obrokov.

Pica kvadratni obrok:

Rezervirajte majhen del testa; oblika v dveh 10-palčnih vrveh. Eno stran vsake vrvi krtačite z vodo; položite krtačeno stran na nepečeno skorjo, da jo razdelite na četrtine. Delno zapečemo skorjo. Vsak kvadrat premažite z različnimi prelivi. Pečemo po navodilih.

Nasveti

Vsak preliv (spodaj) pokriva celotno pico. Če pico razdelite na štiri majhne kvadratke, uporabite le eno četrtino preliva v vsaki porciji. Pečemo po navodilih Pice za dobro počutje.

Piščanec, jabolko, cheddar:

Delno pečeno skorjo razporedite z mešanico 1/3 skodelice arašidovega masla in 1/3 skodelice kisle smetane. Na vrh položite 1 skodelico narezanega piščanca rotisserie, tanko narezana jabolka in 2 skodelici narezanega cheddar sira. Pečemo po navodilih.

Tako-slog:

Delno pečeno skorjo razporedite z 1 skodelico prepraženega fižola (po potrebi narezan s salso), 1 skodelico sojinih drobtin ali kuhano mleto govedino in 2 skodelici narezanega sira Monterey Jack. Pečemo. Vrh z nasekljano solato in salso.

Vrtni vrt:

Delno zapečeno skorjo namažemo s pesto. Na vrh z 1 skodelico grozdnih paradižnikov, razrezanimi na četrtine in 8 oz. svež mocarela sir, na kockice. Pečemo.

Ananas:

Delno pečeno skorjo razporedite z eno 8 oz. lahko omako za pico. Na vrh z enim 15-1 / 4 oz. lahko ananasov kos, odcejen; 1 skodelica sesekljane kanadske slanine; in 8 oz. zdrobljen mocarela sir. Pečemo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 261 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 19 mg holesterola, 356 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 9 g beljakovin.