Krompirjevi lončki Goldilocks | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 kilograme rdečega krompirja ali Yukon zlatega krompirja olupimo (po želji) in narežemo
• 4 unče pancete ali slanine, hrustljave in zdrobljene
• ¾ skodelice tanko narezane zelene čebule (12)
• 1 čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• Mleko (neobvezno)
• 1 skodelica stepena smetana
• ⅔ skodelica narezanega cheddarja ali ameriškega sira
• Sveže mlet črni poper (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V pokriti veliki ponvi krompir kuhamo 15 do 20 minut v dovolj vreli vodi, da pokrije, dokler ne postane mehka; odtok. Zmešajte s pirejem za krompir ali ga na majhni hitrosti pretepajte z električnim mešalnikom. Vmešajte panceto in zeleno čebulo. Začinimo s soljo in 1/4 čajne žličke popra. Po potrebi dodajte majhno količino mleka, da dosežete želeno konsistenco.

• 2. korak

  Namastite osem posameznih enolončnic ali skodelic od 10 do 12 unč ali skodelice z 2 do 3 ščetkami. Žlico krompirjeve zmesi nalijemo v pripravljeno posodo. V ohlajeni srednji skledi na srednji hitrosti premažite stepeno smetano z ohlajenimi bučkami električnega mešalnika, dokler ne nastanejo mehki vrhovi; zložite v sir. Žlico mešanice sira nad krompirjem.

• 3. korak

  Na pekač položimo enolončnice. Pečemo, nepokritega, približno 20 minut ali dokler krompir rahlo ne porjavi in ​​segreje skozi. Po želji potresemo z dodatnim poprom.

Nasveti

Rezite zeleno čebulo in zdrobite sir. Postavite v ločene posode za shranjevanje; pokrijte in ohladite do 24 ur.