Piškoti z bisernimi hruškami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ skodelice večnamenske moke
• 1 žlica drobno nasekljanega kristaliziranega ingverja
• 2 žlički mletega ingverja
• 1 ½ žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletih klinčkov
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• ½ skodelice krajšanje
• ½ skodelice masla, zmehčano
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja
• ¾ skodelice pakiran rjavi sladkor
• 2 jajci
• ⅓ skodelica melase
• ½ skodelice sesekljanih opečenih olupkov
• ½ skodelice narezanih suhih hrušk
• ½ skodelice grobega ali granuliranega sladkorja

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. V srednji skledi zmešajte moko, kristaliziran ingver, mleti ingver, sodo bikarbono, cimet, sol, klinčke in muškatni orešček; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki posodi za mešanje premažite krajšanje in maslo z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund. Dodamo 3/4 skodelice granuliranega sladkorja in rjavega sladkorja. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Premažite z jajci in melaso, dokler se ne združita. V mešanico zdrobite toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešajte katero koli preostalo mešanico moke. Vmešajte pekane in suhe hruške.

• 3. korak

  Testo oblikujte v 1-palčne kroglice. Kroglice razvaljamo v 1/2 skodelice grobega sladkorja. Kroglice postavite 2 centimetra narazen na nepredelani piškotni list.

• 4. korak

  V predhodno segreti pečici pečemo 8 do 10 minut ali dokler se vrhovi ne nabuhlijo in robove nastavimo (ne prekrivamo). Ohladi na piškotni listi 1 minuto. Prenos na žično stojalo; kul.

Nasveti

Piškote položite v plasteh, ločenih z voščenim papirjem, v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Ingver:

Ingver se goji za njegovo koreninsko korenino s porjavelo kožo in mesom slonovine, ki ima paprikast, rahlo sladek okus in nežno aromo. Ingver je na voljo v treh oblikah: svež, mlet in kristaliziran. Rezine ali koščki ingverja, kuhanega v sladkornem sirupu, nato prevlečeni s sladkorjem, ustvarijo kristaliziran ingver.