Česen in poper svinjina s toplo garbanzo solato | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 15 unč lahko dodate grabanzo fižol (čičeriko), izperemo in odcedimo
• 2 - 3 srednje oranžne ali rumene pese, obrezane, olupljene in narezane na 1/2-palčni debel klin (približno 3 skodelice)
• ¾ skodelice grobo nasekljane čebule
• ½ skodelice vode
• 1 pečenka svinjska loja brez kosti brez 1, 79 kilograma
• 4 stroki česna, tanko narezan
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička črnega popra
• ½ čajne žličke soli
• ¼ skodelica belega balzamičnega kisa ali belega vinskega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlički olupljenega svežega origana ali 1/2 žličke posušenega origana, zdrobljenega
• Odstranite 3 skodelice sveže ručke ali otroške špinače
• ¼ skodelica narezanih koščkov kalamata ali zrelih oljk
• ½ skodelice zdrobljenega feta sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (2 oz.)
• Sveže nasekljan origano

Navodila

• Korak 1

  V 3 1 / 2- ali 4-četrtinskem počasnem štedilniku kombinirajte prve štiri sestavine (skozi vodo). Odrežite maščobo iz mesa. S tankim ostrim nožem izrežite 1/2-palčne globoke reže po vsej pečenki. V rezine vstavite rezine česna. Pečenko vse skupaj potresemo s papriko, poprom in soljo. Na kuhalnik dodajte pečenko. Pokrijte in kuhajte na nizki 6 ur ali na visoki 3 ure.

• 2. korak

  Pečenko prenesite na desko za rezanje; tanko rezino. V skledi stepemo kis, olje in origano. Z žlico prenesite mešanico fižola s štedilnika v posodo z mešanico kisa. Dodajte rukolo in olive; metati za kombiniranje. Narezano svinjsko meso postrezite s fižolovo solato. Potresemo s feta sirom in po želji sveže sesekljanim origanom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 371 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 90 mg holesterola, 480 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 11 g sladkorja, 36 g beljakovin.