Stročji fižol v slogu kmetije | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežega fižola
• 2 rezini slanine, razrežite
• 1 srednja čebula, narezana na debele klini (približno 1 skodelica)
• ½ skodelice svežih narezanih gob
• 1 ½ skodelice nasekljanega paradižnika ali 1 14-1 / 2 unče lahko narezan paradižnik, odcejen
• ¼ čajna žlička soli *

Navodila

• Korak 1

  Zeleni fižol pustite celega ali ga narežite na 1-palčne koščke. V veliki ponvi fižol kuhamo v majhni količini vrele slane vode približno 10 minut ali dokler ne postane hrustljav; odtok.

• 2. korak

  Medtem v 10-palčni ponvi kuhamo slanino na srednji vročini do hrustljave in občasno mešamo. Odstranite slanino in kapljice shranite v ponvi. Odcedite slanino na papirnatih brisačah; dati na stran. Čebulo in gobe na srednjem ognju kuhamo in mešamo v mehkem ognju do mehčanja. Dodamo paradižnik in sol. Kuhajte, odkrite, 2 do 3 minute ali dokler se večina tekočine ne absorbira. Prenesite fižol na servirni krožnik ali skledo. Na vrhu s čebulno mešanico. Slanino potresemo po zelenjavi. Naredi 4 obroke.

*

Če uporabljate konzervirane paradižnike, izpustite sol.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 132 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 13 mg holesterola, 312 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g beljakovin.