Angleški muffin in šparglji pečejo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 oranžna, rumena ali rdeča sladka paprika
• 10 jajc
• ½ skodelice pol in pol, ali mleka
• 2 žlički gorčice v slogu Dijon
• 1 čajna žlička začimbe limonine paprike
• 1 čajna žlička curry praška
• ¼ čajna žlička soli
• 1 žlica olivnega olja
• 6 - 8 unč tanke špargljeve sulice, obrezane
• 1 skodelica svežega stroka stroka graha, obrezana
• 1 skodelica rdečega ali rumenega češnjevega paradižnika
• 2 angleška muffina, razdeljena in razpolovljena
• 4 unče svežega mocarele sira, na tanko narezan ali 1 skodelica narezane mocarele
• ¼ skodelica majhnih svežih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 stopinj F. Spodnjo polovico paprike narežite na tanke obroče; semena in nasekljajte preostali poper. Dati na stran.

• 2. korak

  V veliki posodi stepemo jajca, pol in pol, gorčico, začimbo limonine paprike, kari v prahu in sol; dati na stran.

• 3. korak

  V 12-palčni brezžični pečici segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte špargljeve sulice; kuhajte 1 do 2 minuti ali do svetlo zelene barve. Odstranite s kleščami; dati na stran. Dodamo sesekljano sladko papriko in strok graha; kuhamo 2 minuti. Vmešajte paradižnik. Kuhajte, dokler se paradižnikova koža ne začne poparjati. Na vrhu zelenjave razporedite koščke muffinov. Počasi vlijemo jajčno mešanico po vsem, pri čemer pazimo, da nasičemo koščke muffinov. Na vrh s špargljevimi sulicami, ki jih rahlo pritiskate na zadnjo stran žlice.

• 4. korak

  Prestavite v pečico. Pečemo, nepokrito, 12 minut. Na vrh poper s obroči popra in sirom. Pečico obrnite, da se popeče. Kuhajte 2 do 3 minute ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve, sir se stopi in jajca nastavite.

• 5. korak

  Odvijte robove in previdno potisnite na krožnik za serviranje. Narežemo na klini, da služijo. Na vrh s svežimi listi bazilike. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 293 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 375 mg holesterola, 525 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 18 g beljakovin.