Elote koruzni preliv | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 žlica olivnega olja
2 skodelici sveže koruze (odstranjena štiri ušesa, oluščena in jedrca)
1 čajna žlička čilija v prahu
2 žlici limetinega soka
¼ skodelica zdrobljen sir Cotija
2 žlici nasekljanega svežega cilantroja

Navodila

Korak 1
V veliki ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja na srednje visoki. Dodamo 2 skodelici sveže koruze (odstranjena so štiri ušesa, oluščena in jedrca). Kuhajte 6 minut ali dokler se koruza ne začne ogniti, občasno mešajte. Vmešajte 1 žličko čilija v prahu. Kuhamo in mešamo 1 minuto. Odstranite s toplote. Vmešajte 2 žlici limetinega soka in strgajte vse porjavele koščke. Prenesite v servirno posodo ali posodo; pustimo, da se nekoliko ohladi. Vmešajte 1/4 skodelice zdrobljenega sira Cotija in 2 žlici sesekljanega svežega cilantra. Ohladi, pokrito, do 3 dni. Naredi 2 skodelici.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 158 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 10 mg holesterola, 155 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 2 g beljakovin.