Jajčna slanina za zajtrk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram slanine, grobo sesekljane ali svinjske klobase
• 6 1-palčnih rezin francoskega kruha
• 2 žlici masla, zmehčano
• 1 skodelica narezanega co-jacka, Colbyja ali ameriškega sira (4 unče)
• 6 jajc, rahlo pretepenih
• 1 ½ skodelice stepene smetane, pol in pol, lahka smetana ali polnomastno mleko
• ¾ - 1 čajna žlička suhe gorčice
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• Sesekljan svež italijanski (ploščat) peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte slanino na srednjem ognju do hrustljave. Odcedite slanino na papirnatih brisačah; zavremo kapljanje. (Če uporabljate klobaso, kuhajte na srednje močni vročini do rjave barve. Odcedite maščobo.)

• 2. korak

  Medtem namažite 2-četrtinski ovalni ali kvadratni pekač; dati na stran. Eno stran krušnih rezin namažite z maslom. Kruh narežite na 1-palčne kocke. V pripravljen pekač položimo polovico krušnih kock. Potresemo s polovico slanine. Na vrh položite preostale krušne kocke in preostalo slanino. Potresemo s sirom (jed bo polna).

• 3. korak

  V srednji skledi stepemo jajca, stepeno smetano, suho gorčico, sol in poper. Jajčno mešanico postopoma vlijte po plasteh v posodo. Ohladite, pokrito, v hladilniku 2 do 24 ur.

• 4. korak

  Pečico segrejemo na 325 stopinj F. Pečemo, odkrito, 50 do 55 minut ali dokler ni nastavljeno središče (170 stopinj F). Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Po želji potresemo s peteršiljem. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 763 kalorij, (29 g nasičenih maščob, 356 mg holesterola, 1312 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 25 g beljakovin.