Devonshire smetana | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 čajna žlička ne aromatizirane želatine
1 skodelica stepena smetana
¼ skodelica sladkorja
2 žlički vanilije
1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
4 skodelice svežega sadja, kot so maline, narezane jagode, sesekljane olupljene nektarine ali breskve, * in rezan olupljen kivi
2 žlici sladkorja
10 ¾ unč zamrznjeni štrucelj funt torto, odmrznjeno
¼ skodelica breskev žganja, amaretto, pomarančni liker ali pomarančni sok
Naribana čokolada (neobvezno)

Korak 1
Za kremo Devonshire v majhni ponvi združite želatino in 1/2 skodelice hladne vode; pustimo stati 5 minut, da se zmehča. Segrejte in mešajte na srednji vročini, dokler se želatina ne raztopi; kul.
2. korak
V ohlajeni srednji mešalni posodi premagajte stepeno smetano, 1/4 skodelice sladkorja in vanilijo z električnim mešalnikom na srednje nizki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Ne pretiravajte.
3. korak
Združite ohlajeno želatinsko mešanico in kislo smetano; dobro premešaj. Zmes kisle smetane zložite v stepeno smetano. Ohladite 30 do 45 minut ali dokler se zmes ne zgosti in se zlije na žlico.
4. korak
Medtem za nadev iz sadja v veliki mešalni posodi združite sveže sadje in 2 žlici sladkorja. Pustite stati 10 minut.
5. korak
Torto za funt razrežite na 2x1 / 2-palčne trakove. V 2-1 / 2- ali 3-četrtinsko prozorno stekleno posodo za serviranje ali krožnik za sufle na dnu razporedite polovico trakov za torto. Polovico sadja razporedite po trakovih torte. Potresemo z 2 žlici žganja, likerja ali soka. Na vrh posujte polovico devonshirejeve kreme. Ponovite plasti, piponirajte ali žličite preostalo devonshire kremo na vrhu.
6. korak
Pokrijemo in ohladimo 2 do 24 ur. Po želji potresemo s čokolado. Naredi 12 obrokov.