Hrustljavi piščančji razredi z cvetačno kašo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 2 skodelici pakiranih listov in stebel cilantro (približno 2 3/4 oz.)
• 2 stroka česna, olupljena
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici limetinega soka
• 1 majhna glava cvetača (1 1/4 lbs.), Zdrobljena in sesekljana (3 skodelice)
• 1 velik Yukon zlati krompir (10 oz.), Olupljen in na koščke
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ¾ čajne žličke soli
• ½ skodelice navadnega jogurta
• ⅔ skodelica koruzne moke
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 8 piščančjih prsi (skupaj 14 unč)
• Cilantro listi (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. Pekač obložite z razpršilcem za kuhanje; dati na stran. V mešalnik dajte cilantro, česen, olje in limetin sok. Ovitek; mešajte, dokler le gladka. Dati na stran.

• 2. korak

  Cvetačo in krompir postavite v 4-qt. Nizozemska pečica. Dodajte dovolj vode, da pokrije. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte pokrito, pokrito, 20 do 25 minut ali do zelo mehkega. Odcedimo in vrnemo v lonec, v katerem zadržujemo 1/4 skodelice kuharske tekočine. Dodajte rezervirano tekočino, kumino in 1/2 žličke. soli do mešanice cvetače; kašo s pirejem za krompir. Kuhamo in mešamo na srednje nizki vročini, dokler se ne segreje.

• 3. korak

  Medtem jo jogurt postavite v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi zmešamo koruzno moko, preostalo 1/4 žlice. sol in poper v drugi plitvi posodi. Piščanca namočite v jogurt in nato prah z mešanico koruzne moke premažite. Razporedite po pripravljenem pekaču. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler ne postane več rožnato (165 ° F).

• 4. korak

  Piščanca servirajte s cvetačno kašo in na vrhu s pesto cilantro. Po želji ga okrasite z dodatnim cilantrojem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 305 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 65 mg holesterola, 749 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 26 g beljakovin.