Hrustljave koruzne kosmiče | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici večnamenske moke
• 1 skodelica rumene koruzne moke
• 2 žlici granuliranega sladkorja
• 1 ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice hladnega masla, grobo nasekljanega (glej nasvet spodaj) ali na kockice
• 1 skodelica pinjenec
• Pinjenec
• Grobi sladkor

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 stopinj F. V veliki posodi zdrobite moko, koruzno moko.

• 2. korak

  V mešanico moke dodajte nasekljano maslo; metati za distribucijo. (Ali rezano narezano maslo v mešanico moke s mešalnikom za pecivo, dokler ne spominja na grobe drobtine). V sredino moke in masle dobro zmešajte. Dodamo 1 skodelico pinjenca; mešamo z žlico, dokler se ne navlaži. Ne pretiravajte. (Če se testo zdi suho, dodajte 1 do 2 žlici dodatnega pinjenega mleka.)

• 3. korak

  Testo zavijte na mokasto površino. Nežno gnetite tako, da testo dvignete in zložite 4 ali 5 krat, tako da po vsakem gnetenju dobite četrtino obrata. Zavijte v 8-palčni kvadrat, debeline 3/4 palca. Razrežite na 1-1 / 2- do 2-palčne kvadratke. Na pekač zamazan ali s pergamentom obložen kvadrat narazen 1 cm. Čopič z pinjenko; potresemo grobi sladkor. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler rahlo ne porjavi; hladne piškote na stojalu. Postrezite toplo. Naredi od 16 do 25 rezancev.

Maslo za drobljenje:

Zamrznite maslo za 15 minut. S pomočjo graterja grobo stepemo hladno maslo. Posujte v mešanico moke ali v hladilniku, ohlapno pokrito, dokler ni potrebno.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 155 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 16 mg holesterola, 165 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 3 g beljakovin.