Kremna grahova juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram suhega cepljenega zelenega graha
• 2 četrtine vode
• 8 unč prekajenega pršuta
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• ⅔ skodelica grobo nasekljanega korenja (2 majhni)
• ⅔ skodelica grobo sesekljanih pastinakov (2 majhni)
• 3 stroki česna, drobno sesekljan
• 1 čajna žlička soli
• 2 lovorjev list
• Korenčki (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Razvrstite skozi suh grah in zavrzite kamenčke ali razbarvan grah. Izperite in odcedite grah. V 4-četrtinski nizozemski pečici združite grah, vodo, prekajeno šunko, čebulo, korenje, pastinak, česen, sol in lovorjev list. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pražimo na pokritem ognju približno 1 uro ali skoraj do gladkega, občasno mešamo. Odstranite lovorjev list in golenice.

• 2. korak

  Po želji meso, ko se dovolj ohladi, odrežemo kosti in ga sesekljamo na majhne koščke. Meso vrnite v juho in pred postrežbo segrejte. Za serviranje, juho iz lončkov v skodelice ali sklede. Po želji okrasite s korenčkovimi trakovi. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 249 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 10 mg holesterola, 574 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 16 g vlaknin, 18 g beljakovin.