Kumina svinjska pečenka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 pečasta svinjska pečenka brez kosti, 1, 5 kilograma
• 2 žlički kuminih semen
• 1 čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• ¾ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke črnega popra
• 1 čajna žlička olivnega olja
• ½ skodelice vode
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
• 4 čajne žličke koruznega škroba
• Vroče kuhane testenine iz polne pšenice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežite pečenko, da se prilega v 3-1 / 2 do 6-četrt počasi štedilnik. V manjši posodi združite semena kumine, majaron, sol in poper. Enakomerno potresemo po mesu; drgnite s prsti.

• 2. korak

  V veliki ponvi rjavo meso z vseh strani v vročem olju. Odcedite maščobo. Meso postavite v počasen kuhalnik. V posodo dodajte vodo. Popraviš, da se rahlo zavre, mešamo, da se od spodaj posolijo zrahljajo rjavi delčki. Preko mesa prelijte sokove in kis.

• 3. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur. Odstranite meso s štedilnika; obdrži toplo.

• 4. korak

  Za sivko vlijemo sokove v veliko merilno skodelico; posneta maščoba Izmerite 1 1/4 skodelice sokov in po potrebi dodajte vodo. V majhni skledi združite kislo smetano in koruzni škrob. V majhni ponvi segrejte sokove za kuhanje do vrenja; zmanjšati toploto; vmešamo v mešanico kisle smetane. Kuhamo in mešamo, dokler se zmes ne zgosti in mehurčka. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Rezanje mesa; postrežemo z omako in po želji vroče kuhane testenine.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 255 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 90 mg holesterola, 405 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 24 g beljakovin.