Rjavi rjavi muffini iz koruzne moke iz žajblja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 žlic masla
• 1 ¼ skodelice grobo mlete koruzne moke
• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 1 ¼ skodelice pinjenec
• 12 - 24 majhnih svežih listič žajblja
• 1 čajna žlička olivnega ali kanolinega olja

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Podmažite dvanajst 2/2-palčnih skodelic za muffine; dati na stran.

• 2. korak

  V majhno težko ponev položite maslo. Kuhajte na srednji vročini približno 15 minut ali dokler se maslo ne stopi in rahlo porjavi. Rjavi maslo vlijemo v majhno toplotno odporno skledo in pustimo, da se rahlo ohladi.

• 3. korak

  Medtem v veliki skledi zmešajte skupaj naslednjih 6 sestavin (soda bikarbona). V srednji skledi stepemo ohlajeno porjavi maslo, jajce in pinjenec. Na sredini mešanice moke naredite jamico. Mešanici pinjen dodajte moko in mešajte, da se združi. Žlico razvaljamo v skodelice za muffine, pri čemer vsake 3/4 napolnimo. Obe strani vsakega svežega žajbljevega lista rahlo premažite z oljem in v vsako skodelico položite eno ali dve na testo za muffine.

• 4. korak

  Pečemo približno 20 minut ali dokler rahlo ne porjavi. V skodelicah za muffine ohladite 5 minut. Odstranite in rahlo ohladite na žičnih nosilcih. Postrezite toplo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 167 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 263 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 4 g beljakovin.