Muffini iz modrega sirovega koruznega kruha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• ¾ skodelice koruzne moke
• 2 - 3 žlice sladkorja
• 2 ½ žličke pecilnega praška
• ¾ čajne žličke soli
• 2 jajci, pretepli
• 1 skodelica mleka
• ¼ skodelica za kuhanje olja ali stopljeno maslo
• ½ skodelice odmrznjene celotne koruze jedrca
• 4 unče zdrobljenega modrega sira
• Med (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400F. V srednji skledi zmešamo moko, koruzno moko, sladkor, pecilni prašek in sol; dati na stran.

• 2. korak

  V manjši posodi združite jajca, mleko in olje. V mešanico moke dodajte jajčno zmes vse naenkrat. Mešamo le toliko časa, da se navlaži. Dodajte koruzo in modri sir, da testo in mešajte, da se združi. Testo razdelite med namaščen kositer za muffine in pecite 15-17 minut pri 400 stopinj F, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino za muffine, ne postane čist. Pustite, da se v ponvi ohladi 3 minute in nato odstranite iz kositra za muffine. Ohladi na žični regali. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Po želji posujemo z medom. Naredi 12 kosov.