Pocrnjen snapper s praženim krompirjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• ¼ čajna žlička soli
• Nekaj ​​črtic polnjene omake z vročo papriko
• 1 ½ kilograma drobnega novega krompirja, na tanko narezan
• 4 srednje velike korenčke, tanko narezane
• 1 srednje zelena sladka paprika, narezana na tanke trakove
• 1 srednja čebula, narezana
• 4 4 unče svežih ali zamrznjenih rdečih filejev snapper ali som, debeline 1/2 do 1 inča
• ½ čajne žličke Cajunove začimbe
• Nanos v obliki pršila
• 1 žlica narezanega svežega šunka ali peteršilja

Navodila

• Korak 1

  Sestavite težko težko folijo velikosti 48 x 18 palcev, da naredite pravokotnik velikosti 24 x 18 palcev. V veliki skledi združite omako, sol in poper. Dodamo krompir, korenje, sladko papriko in čebulo; metati na plašč. Postavite v sredino folije. Vstavite 2 nasprotna roba folije; zatesnite z dvojnim pregibom. Preostale konce zložite, da se zelenjava popolnoma obda, tako da ostane prostor za paro.

• 2. korak

  Zelenjavo pečemo na stojalu nepokritega žara neposredno na srednji vročini 35 do 40 minut ali dokler krompir in korenje ne postaneta mehka.

• 3. korak

  Medtem odmrznite ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; pat suha. Obe strani rib potresemo s Cajunovo začimbo in rahlo poškropimo z nelepljivim premazom. Ribe položite v dobro namaščeno košaro z žico. Medtem ko se zelenjava kuha, postavite ribe na stojalo za žar poleg zelenjave in na žaru, dokler se ribe zlahka ne zasukajo z vilicami, košaro enkrat obrnete. (Dovolite 4 do 6 minut na 1/2-palčno debelino rib.) Če želite postreči, ribe in zelenjavo potresemo z narezanimi hrenovkami. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 352 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 42 mg holesterola, 266 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 28 g beljakovin.