Baba ganoush | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 srednje velika jajčevca (približno 1 lb. vsak)
• ½ skodelice tahinija (sezamova pasta)
• ¼ skodelica svežih italijanskih peteršiljevih listov
• ¼ skodelice limoninega soka
• 2 stroka česna, olupljena
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 žlica olivnega olja
• Zdrobljena rdeča paprika (neobvezno)
• Opečene rezine bageta

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Položite pekač velikosti 15 x 10 palcev s folijo. Jajčevce povremo z vilicami. Postavite v pripravljeno ponev. Pečemo 30 do 40 minut ali toliko časa, da postane zelo mehka in koža ne obarva. Pustite, da se ohladi, dokler ni enostavno obdelati.

• 2. korak

  Odstranite in zavrzite kožice iz jajčevcev. Jajčevce dajte v kuhalnik ali mešalnik. Naslednjih pet sestavin dodajte (skozi sol). Pokrijte in utripajte do skoraj gladkega, tako da ostane nekaj kosov jajčevcev. Po okusu začinimo z dodatno soljo. Dip prenesite v servirno posodo. Premažemo z olivnim oljem in po želji potresemo z zdrobljeno rdečo papriko. Postrezite z rezinami baguete.

Da naredim naprej

Potopite potopno v nepredušno posodo za shranjevanje. Pokrijte in ohladite do 3 dni. Pred serviranjem pustite stati pri sobni temperaturi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 67 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 114 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 2 g beljakovin.