Piščanč z jabolčno glazirano pečeno špinačo in por | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice jabolčnega želeja
1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
1 žlica svežega timijana, nasekljanega ali 1 žlička posušenega timijana, zdrobljenega
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
2 žlici sojine omake
4 majhne polovice piščančjih prsi brez kože (skupaj približno 12 unč)
Razpršilo za kuhanje
2 stroka česna, mleta
1 srednja por, obrezana, dobro očiščena in narezana (samo bel del) ali 1/3 skodelice nasekljane čebule
2 srednje jabolka, olupljena, olupljena in grobo nasekljana
2 žlici jabolčnega jabolčnika ali piščančje juhe
1 pečico predhodno oprane špinače, odstranjena stebla (približno 10 skodelic)
Sol in poper

Korak 1
Za glazuro v majhni ponvi segrejte jabolčni žele, limonino lupinico, timijan, ingver in sojino omako, dokler se žele ne stopi. Rezervirajte 1/4 skodelice glazure.
2. korak
Piščanca položite na neogrevan prtljažnik. Od vročine pecite od 5 do 6 centimetrov od 10 do 12 minut ali dokler piščanca ni mehkega in ni več rožnato, enkrat obrnite in krtačite z glazuro. Ali pa piščanca pecite na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 6 minut. Čopič z glazuro. Obrat; ščetkajte z glazuro in nadaljujte z žarom 6 do 9 minut več ali dokler piščanec ni mehkega in ni več roza.
3. korak
Medtem veliko posodo ali nizozemsko pečico rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. Segrevamo na srednji vročini. Dodajte česen, por in jabolko; kuhamo 3 minute. Dodajte rezervirano 1/4 skodelice glazure in jabolčnika ali juhe; segrevamo do vrenja. Dodajte špinačo; metati samo, dokler se ne vene. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
4. korak
Če želite postreči, piščanca prečno prerežite na šest do osem kosov. Zeleno mešanico razdelite na štiri krožnike za večerjo. Na vrh narezan piščanec. Naredi 4 obroke.