Bučke in jajčevci pečejo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 srednje bučke, tanko narezane (4 skodelice)
• 2 veliki rdeči sladki papriki, grobo sesekljani (2 skodelici)
• 2 srednji čebuli, grobo sesekljani (1 skodelica)
• 1 srednje velik olupljen in grobo sesekljan (5 skodelic)
• 2 stroka česna, mleta
• 3 žlice olivnega olja
• 4 jajca
• ½ skodelice lahke majoneze
• 4 unče sira Pecorino-Romano, nariban (1 skodelica)
• 8 unč narezanega sira mocarele (2 skodelici)
• 12 bogatih okroglih krekerjev, zdrobljenih (približno 2/3 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. Namastite 3-četrtinski pravokotni pekač; dati na stran. V 12-palčni ponvi kuhajte bučke, sladko papriko, čebulo, jajčevce, česen, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra v vročem olju na srednje močnem ognju 10 do 15 minut ali dokler zelenjava ni mehka, občasno mešamo.

• 2. korak

  Medtem v izjemno veliki skledi zmešajte jajca in majonezo, dokler se ne združita. Vmešajte sir Pecorino-Romano in 1 skodelico sira mocarele. Dodajte kuhano zelenjavo; metati za kombiniranje. V pripravljeni pekač enakomerno razporedite zelenjavno mešanico. Na vrh s preostalo mocarelo in drobtinami.

• 3. korak

  Pečemo, odkrite, 20 do 25 minut ali dokler rahlo ne porjavi in ​​nož, vstavljen blizu središča, izide čist. Pred serviranjem pustite stati. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 440 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 188 mg holesterola, 942 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 8 g sladkorja, 23 g beljakovin.