Čolni z bučkami s slanino gremolata | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 srednje velike bučke (od 6 do 7 unč)
2 žlici limoninega soka
4 čajne žličke olivnega olja
3 velike strok česna, mleto
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička črnega popra
1 recept Bacon Gremolata

Navodila

Korak 1
Bučke prerežite na pol po dolžini. Z žlico zajemite centre, da oblikujete 1 / 4- do 1/2-palčne lupine; dati na stran.
2. korak
V majhni skledi zmešamo limonin sok, olje, česen, sol in poper. Krtače v notranjosti lupin iz bučk z mešanico limone. Na rahlo namaščen pladenj za žar postavite školjke, razrezane stranice navzdol.
3. korak
Za žar na oglju pečemo tikvice na pladnju za peko na stojalu nepokritega žara neposredno čez srednje oglje 5 do 7 minut ali dokler se rezane strani ne začnejo rjaveti. Bučke obrnite; žar še 1 minuto. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednje. Tikvice postavite na pladenj za peko na rešetki za žar pred vročino. Pokrijte in žar po navodilih.) S pomočjo vročih blazin odstranite pladenj z žara.
4. korak
Žlico slanine Gremolata v školjkine lupine, rahlo zmeljemo in rahlo pritisnemo navzdol. Vrnite se na žar. Pokrijemo in pečemo 2 do 4 minute več ali dokler se tikvice ne dobijo hrustljavo in se sir začne topiti.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 168 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 25 mg holesterola, 731 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 11 g beljakovin.

Slanina gremolata

Sestavine

16 rezin slanine, hrustljavo, odcejeno in drobno drobljeno ali 1 skodelica drobno sesekljane slanine v kanadskem slogu
1 skodelica drobno narezanega parmezana in / ali romanskega sira (4 unče)
¼ skodelica olupljena sveža bazilika
¼ skodelica drobno sesekljane paprike pepperoncini solata ali sveža čila paprika jalapeño *
4 žličke drobno nasekljane limonine lupinice
2 stroka česna, mleta
½ čajne žličke črnega popra