Kazalo:
Pekač se nanaša na kovinsko ponev, pekač pa na stekleno ali keramično posodo, varno v pečici. (Če nadomestite stekleno ali keramično posodo za recepte, ki zahtevajo pekače, zmanjšajte temperaturo peke za približno 25 stopinj F.)
Uporabite pekače (kovinske)
- Za lepo porjavi pecivo.
- Za broiling. Pri pečenju ne uporabljajte steklenih posod ali posod, ker visoke temperature lahko kozarec razbijejo. Zato pri rezanju uporabljajte samo kovinske ponve ali pripomočke za peko, primerne za broiling.
Uporabljajte posode za peko (steklene ali keramične)
- Za jedi iz jajc ali s kislimi sestavinami, kot sta paradižnik in limona. Pekači iz aluminija, železa in kositra lahko reagirajo s temi živili in povzročijo, da se živila obarvajo.
