Kazalo:
Piškoti z rezinami in peko so klasika v kuhinji. Vseeno nam je, ali gre za zvitek kupljenega sladkornega piškotega testa, okrašenega s prazničnimi slikami ali svežega domačega zvitka piškotov testa, ki prihaja iz skrivnega recepta vaše babice. Vsi so nam super. Toda, ali ste vedeli, da obstajajo skrivnosti, kako narediti popoln zvitek piškotnega testa? S temi nasveti boste vsakič dobili najbolj okrogle, neokrnjene piškotke. Piškotki po rezini so vaš novi najboljši prijatelj. Oglejte si naše sladke nasvete zdaj:
1. Zavijte
Ohlajeno testo oblikujte v obliki hloda z voskom ali pergamentnim papirjem. Odvijte konce, da se prepričate, ali vse ostane dobro pri ovojih. Za bolj praznične piškote potresemo zdrobljene oreščke ali sladkor čez hlod, ko ga valjamo.
2. Hladilne posode
Posode z valji bodo pomagale, da testo ohrani obliko. Vsak hlod postavite v ponev z visokim kozarcem, vazo ali bagueto in ga pošljite v hladilnik za hlajenje. Ko ste v hladilniku, kozarce zavrtite, da preprečite, da bi se v testa oblikoval raven rob.
3. Na zvitku
Končno čas za peko. Ko rezite, testo po vsakem rezu nekoliko zavijte. Nož potisne navzdol na testo, tako da kotanje hloda prepreči, da bi se testo splošilo.
Te skrivnosti uspeha vas bodo poznavalke piškotkov! Če želite izvedeti več o piškotkih na rezine, preglejte naš video spodaj:
