Lubenica gazpacho | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

3 skodelice na kockice, semena lubenice
1 ½ skodelice grobo nasekljanega paradižnika
1 skodelica nasekljane kumarice
2 žlici sesekljane rdeče čebule
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
2 žlici limetinega soka
1 žlica svežega kopra
Sol
Mlet črni poper
Narezane sveže koper ali koper (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V mešalniku ali obdelovalcu hrane združite lubenico, paradižnik, kumare, čebulo, olje in kis. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega. Vmešajte limetin sok in 1 žlico nasekljanega svežega kopra. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
2. korak
Po želji okrasite z dodatnimi narezanimi svežimi koprivami ali koperimi vejicami.

Nasveti

Ikona: brez glutena

Nasveti

Če želite tej osvežujoči juhi nadeti glavo, dodajte semenjen in sesekljan svež jalapeño ali serrano čili poper v mešalnik ali predelovalec hrane.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 114 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 151 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 10 g sladkorja, 2 g beljakovin.