Vegetarijanski ocvrt riž | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 jajc, pretepenih
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 majhna čebula, (1/3 skodelice) nasekljana
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 2 stebelca zelene, na tanko narezana (1 skodelica)
• 4 unče svežih gob, narezanih (1-1 / 2 skodelice)
• 1 srednje zelena sladka paprika, sesekljana (3/4 skodelice)
• 4 skodelice hladno kuhanega riža
• 1 8 unč bambusovih poganjkov, odcejenih
• 2 srednje velika korenja, zdrobljena (1 skodelica)
• ¾ skodelice zamrznjenega graha, odmrznjenega
• 3 žlice sojine omake
• 3 zelene čebule, narezane (1/3 skodelice)
• Narezan korenčkov rezine (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V manjši skledi združite jajca in 1 žlico sojine omake. Dati na stran.

• 2. korak

  V vok ali veliko ponev nalijte 1 žlico kuhinjskega olja. Segrejte na srednji vročini. Na vročem olju približno 2 minuti ali do hrustljave mešanice prepražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo jajčno zmes in rahlo premešamo, da se stepejo. Ko je nastavljena, odstranite jajčno mešanico iz voka. Odrežite poljubno velike kose jajčne mešanice. Naj se ohladi.

• 3. korak

  V ohlajen wok ali ponev vlijemo 1 žlico kuhinjskega olja. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Segrejte na srednje močni vročini. V vročem olju 1 minuto prepražimo zeleno. Dodajte gobe in sladko papriko; mešamo, pražimo 1 do 2 minuti več ali dokler zelenjava ni hrustljava.

• 4. korak

  Dodamo kuhan riž, bambusove poganjke, korenje in grah. Potresemo s 3 žlice sojine omake. Kuhamo in mešamo 4 do 6 minut ali dokler segrejemo. Dodamo kuhano jajčno mešanico in zeleno čebulo; kuhamo in mešamo približno 1 minuto več ali dokler segrejemo. Postrezite takoj. Po želji okrasite s korenčkovimi rezinami. Naredi 4 do 5 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 438 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 266 mg holesterola, 1177 mg natrija, 61 g ogljikovih hidratov, 17 g beljakovin.