Pečena rižota s klobaso in artičokami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram razsute italijanske klobase
• 1 srednja čebulna koromač, zdrobljena in sesekljana (1 skodelica)
• 1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
• 2 stroka česna, mleta
• ¾ skodelice nekuhanega arboria ali belega riža z dolgim ​​zrnom
• 2 14 unč lahko narezana srca artičoke, odcejena
• 2 srednje velika korenja, zdrobljena (1 skodelica)
• 2 čajni žlički odrezan svež timijan
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 2 skodelici piščančje juhe
• ⅓ skodelica suhega belega vina ali piščančje juhe
• ½ skodelice panko (japonske drobtine)
• ¼ skodelica drobno narezanega sira Asiago ali parmezana (1 unča)
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 žlica masla, stopljeno

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V izjemno veliki ponvi kuhajte klobaso, koromač, čebulo in česen na srednje močni vročini, dokler klobasa ne porjavi in ​​zelenjava postane mehka. Odcedite maščobo. Dodajte riž; kuhamo in mešamo 1 minuto.

• 2. korak

  Dodamo srčke artičoke, korenje, timijan in poper. Vmešajte juho in vino. Prinesite le do vrenja. Mešanico prenesite v nepredelano 2-1 / 2-četrtino enolončnico. Pečemo, pokrito, približno 1 uro ali toliko časa, da riž postane mehka, mešamo enkrat na pol peke.

• 3. korak

  Medtem v majhni skledi zmešajte panko, sir in limonino lupinico; vmešamo stopljeno maslo. Potresemo čez zmes klobas. Pečemo, nepokrite, približno 10 minut več ali dokler se zmes ne segreje in drobtine rahlo porjavijo. Pred serviranjem pustite stati 5 minut. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 473 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 68 mg holesterola, 1429 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 3 g sladkorja, 18 g beljakovin.