Turčija solata omaka z začinjeno arašidovo omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 funt mlete purane
• 3 stroki česna, mleto
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1 čajna žlička kitajskega prahu s petimi začimbami ali curry v prahu
• 2 skodelici grobo nasekljanega brokolija (1 majhen kupček)
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
• Sol in mlet črni poper
• 1 recept Pikantna arašidova omaka ali 1/2 skodelice hoisinove omake
• 8 velikih listov solate bostonske (Bibb) (približno 2 glavi)
• 8 apnenih klinov
• Rezan svež cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Purana v veliki ponvi kuhamo na srednje močni vročini 5 minut, da puran razbijemo z leseno žlico. Vmešajte česen, ingver in 1/2 čajne žličke prahu pet začimb; kuhajte približno 5 minut več ali dokler puran ne postane več rožnat. S pomočjo reže z žlico prenesite mešanico purana v skledo; dati na stran.

• 2. korak

  V isti ponvi kuhamo brokoli, čebulo in preostalo 1/2 čajne žličke pet začimb v prahu približno 4 minute ali le toliko časa, dokler brokoli in čebula ne postaneta mehki. Vmešajte puranje mešanico; toplota skozi. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

• 3. korak

  Za serviranje na vsak list solate nakapljajte približno 1 žlico začinjene arašidove omake. Mešanico purana in brokolija razdelite na liste solate. Stisnite apneni klin nad mešanico purana in brokolija na vsakem ovoju. Po želji dodajte cilantro. Zložite na obeh nasprotnih straneh lista solate; zložite eno od preostalih strani nad nadevom in jo zavijte pod drugo stran. Postrezite takoj.

* Namig:

Preden drobite brokoli, razmislite o luščenju pecljev, še posebej, če se zdijo žilavi. Brokoli na drobno zdrobite z živinskim rezalcem ali uporabite ročni drobilnik. Ali pa uporabite kupljen drobljen brokoli.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 210 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 44 mg holesterola, 160 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 8 g sladkorja, 13 g beljakovin.

---

Pikantna arašidova omaka

Sestavine

• ¼ skodelica sladkorja
• ¼ skodelica hrustljavega arašidovega masla
• 2 žlici vode
• 1 žlica rastlinskega olja
• Azijska čilijeva omaka (omaka Sriracha)

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite sladkor, arašidovo maslo, vodo in rastlinsko olje. Segrejte na srednje nizki vročini, dokler mehurčki ne postanejo mešanice (pred to stopnjo bo videti nekoliko zmečkan) in pogosto mešajte. Po okusu začinite z azijsko čili omako.