Fettuccine špinače v slogu Trattoria | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 9 unč paket hladilne špinačne fettucine
• 2 žlici nasekljane šalotke ali zelene čebule (glej opombo TK na lističu okusa)
• 1 srednje velik korenček, grobo nastrgan (približno 1/2 skodelice)
• ¼ skodelice posušenih paradižnikov, olupljenih in olupljenih
• 1 1, 25 kilograma oljčnega olja
• 4 srednje velika (približno 1-1 / 4 lb) rdeča in / ali rumena paradižnica, grobo sesekljana (2 2/3 skodelice)
• ½ skodelice zdrobljenega česna in zeliščnega ali poprovega feta sira (2 unci)

Navodila

• Korak 1

  S kuhinjskimi škarjami prerežite sveženj nitk fettuccina na pol navzkrižno (za lažje prehranjevanje.) Testenine skuhajte v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Vrnite testenine v vročo ponev.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi kuhajte šalotko in korenje v vročem olju na srednjem ognju 1 do 2 minuti, ali dokler le ne postane mehko. Vmešajte svež in sušen paradižnik; kuhamo 1 do 2 minuti ali dokler segrejemo. Žlico paradižnikove mešanice nad kuhanimi testeninami; nežno metanje. Posamezne obroke potresemo s sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 311 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mono nenasičenih maščob), 72 mg holesterola, 243 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 13 g beljakovin.