Paradižnikov puding | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 majhnih paradižnikov (približno 4 oz. Vsak)
• Razpršilo za kuhanje
• ½ skodelice lahke mlečne kisle smetane
• ½ skodelice mleka
• 2 jajci
• 1 žlica masla, stopljeno
• ¼ skodelica drobno zdrobljenih krekerjev soli (7)
• 1 žlica vsestranske moke
• 1 žlica sladkorja
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• 1 skodelica svežih koruznih jedrc; ali zamrznjena cela koruza jedrca, odmrznjena ali ena 8 unča lahko celotna jedrna koruza, odcejena
• 1 žlica drobno sesekljane čebule
• 2 unči sira havarti s koprom, nastrganim (1/2 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite 1/4-palčno rezino s stebelnega konca paradižnika. Z žlico odvzemite kašo vsakega paradižnika in tako pustite približno 1/4-palčno lupino. Vdolbine potresemo s soljo in črnim poprom. Na pekaču, obloženem s papirnatimi brisačami, obrnite na glavo, da se odcedi; pustite stati 30 minut. Medtem rahlo obložite dvanajst 2-1 / 2-palčnih skodelic za muffine z razpršilcem za kuhanje; dati na stran.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. V srednji skledi uporabite moko ali vilice, da združite kislo smetano, mleko, jajca in stopljeno maslo. Z metlico ali vilico vmešajte krekerje, moko, sladkor, pecilni prašek in 1/4 čajne žličke soli do gladkega. Vmešajte koruzo in čebulo. V pripravljene skodelice za muffine položite paradižnik, razrezane stranice navzgor. Vsako napolnite s približno 3 žlicami koruzne mešanice. Vsako potresemo s sirom.

• 3. korak

  Pečemo, nepokrite, 25 do 30 minut ali dokler nadev ne porumeni in nastavite. Odstranite iz pečice; 10 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite iz skodelic z veliko žlico. Postrezite toplo. Po želji obrežite s svežimi koprivnimi vejicami. Naredi 12 obrokov s stransko posodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 107 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 48 mg holesterola, 204 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 5 g beljakovin.