Nazdravljena posoda z jogurtom iz kvinoje-harisse | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 skodelica vode
½ skodelice kvinoje, izperemo in odcedimo
1 žlica olivnega olja
2 skodelici navadnega grškega jogurta
½ skodelice harissa omake
3 skodelice sveže otroške špinače
1 skodelica rugule
½ skodelice praženega traku rdeče sladke paprike
4 rezine slanine, hrustljave in zdrobljene
2 žlici narezane sveže bazilike

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi dovedite vodo do vrenja. Vmešajte kvinojo. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 12 minut ali do razpisa; dobro odcedite. Kvinojo razporedite po pekaču, obloženem s papirnatimi brisačami, in posušite. Ohladimo 10 minut.
2. korak
V veliki ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. Dodajte kvinojo; kuhamo 15 minut ali dokler rahlo ne nazdravimo, občasno mešamo. Če kvinoja prehitro porumeni, zmanjšajte toploto na srednje veliko.
3. korak
Jogurt razporedite po dnu sklede. Namaz s harisso omako; dodamo špinačo, rugolo in praženo papriko. Na vrh s kvinojo, slanino in baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 268 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 18 mg holesterola, 485 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 18 g beljakovin.