Vedno uporabite termometer za živila, da zagotovite, da je hrana dosegla dovolj visoko temperaturo, da uniči škodljive bakterije. Tu so notranje temperature, ki jih priporoča USDA.
Končna temperatura Goveje, jagnječje in telečje zrezke, kotleti in pečenka srednje redek 145 ° F 160 ° F Hamburger, mesna štruca, mlete svinjine, teletina in jagnjetina 160 ° F Svinjske kotlete, rebra in pečenka 160 ° F Jajčne jedi 160 ° F Purani in piščanci 165 ° F Polnjenje in enolončnice 165 ° F Preostali 165 ° F Piščančje in puranje prsi 170 ° F Piščanci in purani celotna ptica, noge, stegna in krila 180 ° F Raca in gos 180 ° F
