Piškotki mandarinskega masla | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice masla, zmehčano
• 1 ½ skodelice sladkorja
• 1 ½ žličke sode bikarbone
• 1 ½ čajne žličke vinskega kamna
• 1 čajna žlička soli
• 2 jajci
• 2 žlički fino nasekljane mandarine olupimo ali pomarančno lupinico
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 čajna žlička pomarančnega ekstrakta
• ¾ skodelice oljčnega olja
• ½ skodelice bele koruzne moke
• 4 skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice sladkorja

Navodila

• Korak 1

  V zelo veliki skledi 30 sekund z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti premažite maslo. Dodamo 1 1/2 skodelice sladkorja, sodo bikarbono, smetano iz vinskega kamna in sol. Pobijte do lahke in puhaste, občasno strgajte stran sklede. Premažite z jajci, mandarinovo lupino, vanilijo in ekstraktom pomaranče, dokler se ne združita. Postopoma stepite v olju do gladkega. Premagajte v koruzno moko. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Vmešajte preostalo moko. Po potrebi pokrijemo in ohladimo 30 do 60 minut ali dokler testo ne bo enostavno rokovati.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V manjšo skledo položite 1/2 skodelice sladkorja. Testo oblikujte v 1-palčne kroglice; kroglice v sladkorju razvaljamo. Kroglice postavite 2 centimetra narazen na nepredelani piškotni list. Z lesenim nabodalom ali zobotrebcem pritisnite "X" v vsako kroglico testa.

• 3. korak

  Pečemo v predhodno ogreti pečici 9 do 11 minut ali dokler se vrhovi ne rahlo porjavijo. Medtem ko je toplo, rahlo pritisnite z lesenim nabodalom, da naredite globlje vdolbine "X". Prenesite piškotke na žičnati stojalo; pustimo, da se ohladi. Naredi 84 piškotov.

Nasveti

Slojni piškotki med voščenim papirjem v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.