Mavrični piškotki Tahini | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ skodelice mandljeve moke
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 skodelica nesoljenega masla ali margarine
• 1 žlica granuliranega sladkorja
• 8 jajc, ločenih
• 2 žlički mlete matče
• Barva zelene hrane (neobvezno)
• 2 žlički mletih posušenih cvetov hibiskusa
• Vijolično ali rdeče barvilo hrane (neobvezno)
• ¾ skodelice tahinija (sezamova pasta)
• 2 žlici medu
• 1 skodelica polsladkega čokoladnega čipsa
• 1 žlica kokosovega olja

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Tri pekače velikosti 13 x 9 palcev premažite z maslom ali skrajšajte; linijska dna s pergamentnim papirjem. V srednji skledi stepite skupaj mandljevo moko, sladkor v prahu in sol, dokler se ne združita.

• 2. korak

  V veliki skledi z električnim mešalnikom premažite maslo in granulirani sladkor, dokler ne puhasto. Dodajte rumenjake, enega po enega, dobro mešajte po vsakem dodajanju. Ko mešalnik deluje, počasi dodajajte moko, dokler se testo ne združi.

• 3. korak

  V ločeni skledi in s pomočjo čistih buter premažite jajčni beljak do srednjih vrhov; zložite v testo. Testo razdelite na tri sklede. Vmešajte matcha in po želji zeleno barvilo hrane v eno. Vmešajte hibiskus in po želji vijolično barvilo hrane v drugo. Pustite tretjo navadno.

• 4. korak

  Ena testo enakomerno razporedite v eno od pripravljenih posod. Ponovite s preostalima dvema rezinama in ponvi. Pečemo 15 minut ali dokler se ne dvignejo in utrdijo, ko pritisnemo s prstom. Ohladi v ponvah na žičnih regalih. Obrnite ga na rezalno desko.

• 5. korak

  V majhni skledi zmešajte tahini in med. V eno od pekačev položite vijolično plast piškotov. Enakomerno razporedite s polovico mešanice tahinija. Na vrh s plastjo navadnega piškotka. Potresemo s preostalo mešanico tahinija. Na vrh s plastjo zelenega piškotka.

• 6. korak

  V majhni mikrovalovni skledi segrejte čokoladni čips in kokosovo olje na visoki (100% moči) 30 sekund do 1 minute ali dokler se ne stopi. Mešamo do gladkega. Polovico čokoladne mešanice enakomerno razporedite po piškotih. Ohladite 30 minut ali dokler ni čvrsto.

• 7. korak

  Neobrezane piškotke obrnite na desko za rezanje. Preostalo čokolado razporedite po vrhu. Vrnitev v hladilnik; ohladite 30 minut.

• 8. korak

  Obrežite robove. Razrežite na 1/2-palčni kvadrat. Naredi 48 piškotkov.

Barve

Matcha in hibiskus bosta telesu podarila subtilne barve. Uporaba barvil za hrano bo ustvarila globlje barve.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 158 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 41 mg holesterola, 40 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g sladkorja, 4 g beljakovin.